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Jul 05, 2023

Mixte

Les participants à la recherche portaient un casque de réalité virtuelle doté de caméras intégrées qui leur permettaient de voir la nourriture réelle devant eux. Cela leur a permis d'interagir avec la nourriture dans le monde réel tout en

Les participants à la recherche portaient un casque de réalité virtuelle doté de caméras intégrées qui leur permettaient de voir la nourriture réelle devant eux. Cela leur a permis d’interagir avec la nourriture dans le monde réel tout en découvrant les images et les sons d’un restaurant en réalité virtuelle. Crédit : avec l'aimable autorisation de John Long. Tous droits réservés.

30 août 2023

Par Megan Dougherty

UNIVERSITY PARK, Pennsylvanie — En 2020, plus de quatre personnes sur dix aux États-Unis souffraient d'obésité, soit une augmentation par rapport à trois personnes sur dix en 2000, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Pour mieux comprendre les comportements alimentaires et les choix alimentaires qui peuvent contribuer à l'obésité, les chercheurs étudient les conditions et les environnements que les gens rencontrent en mangeant dans le monde moderne, comme les smartphones, les publicités et la compagnie des autres. Aujourd'hui, des chercheurs du Penn State College of Health and Human Development ont découvert que la réalité mixte, ou l'inclusion de séquences vidéo du monde réel dans un environnement virtuel ou vice versa, peut simplifier et améliorer la manière dont cette recherche est menée.

Avec le soutien du Center for Immersive Experiences, Travis Masterson, professeur de développement de carrière à Broadhurst pour l'étude de la promotion de la santé et de la prévention des maladies à Penn State et professeur adjoint de sciences nutritionnelles, et son étudiant diplômé, John Long, ont évalué l'utilisation de la réalité mixte. dans les études sur le comportement alimentaire et les choix alimentaires.

Ils ont publié leurs conclusions dans Frontiers in Nutrition.

Une scène de l’intérieur du restaurant virtuel. Crédit : avec l'aimable autorisation de John Long. Tous droits réservés.

Dans l’environnement virtuel, une personne est assise devant un bar en bois face au mur avec le restaurant derrière elle, invisible sur cette image. La caméra pass-through leur permet de voir leur vraie main et les vraies pêches devant eux. Crédit : avec l'aimable autorisation de John Long. Tous droits réservés.

Une personne mangeant du raisin en dînant dans un restaurant de réalité mixte. Elle peut voir et entendre le restaurant virtuel dans le casque. La caméra traversante lui permet de voir sa main et les raisins. Crédit : avec l'aimable autorisation de John Long. Tous droits réservés.

Une scène de l’intérieur du restaurant virtuel. Crédit : avec l'aimable autorisation de John Long. Tous droits réservés.

Dans l’environnement virtuel, une personne est assise devant un bar en bois face au mur avec le restaurant derrière elle, invisible sur cette image. La caméra pass-through leur permet de voir leur vraie main et les vraies pêches devant eux. Crédit : avec l'aimable autorisation de John Long. Tous droits réservés.

Une personne mangeant du raisin en dînant dans un restaurant de réalité mixte. Elle peut voir et entendre le restaurant virtuel dans le casque. La caméra traversante lui permet de voir sa main et les raisins. Crédit : avec l'aimable autorisation de John Long. Tous droits réservés.

Actuellement, le comportement alimentaire est le plus souvent étudié en laboratoire. Cependant, les laboratoires sont souvent des environnements stériles, contrairement à un restaurant rempli de personnes, de sons, d’images et d’odeurs.

Puisque tous les laboratoires ne peuvent pas être transformés en une réplique réaliste d'un restaurant italien ou d'un bar à sushi, Masterson et Long ont déclaré que la réalité mixte peut aider les chercheurs à mieux imiter les environnements réels influençant les comportements alimentaires, ce qui permet d'obtenir des données plus précises. Avec l’aide de casques de réalité virtuelle (VR) et des logiciels en constante amélioration qui les sous-tendent, les scientifiques peuvent simuler un environnement spécifique au lieu d’en construire un physiquement.

« Placer les participants dans ce type d'environnements permet d'économiser du temps et de l'argent », a déclaré Masterson. « Il est essentiel de pouvoir mener des recherches d’une manière qui favorise la durabilité et la rentabilité. »

« Il est essentiel de pouvoir mener des recherches d’une manière qui favorise la durabilité et la rentabilité. »

Travis Masterson, professeur de développement de carrière à Broadhurst pour l'étude de la promotion de la santé et de la prévention des maladies et professeur adjoint de sciences nutritionnelles à Penn State

Masterson a expliqué que cette technologie pourrait également permettre aux chercheurs de dialoguer avec des communautés souvent négligées dans la recherche.