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Dec 26, 2023

Un nouveau bar à sushi jette l'ancre dans un ex

Sushi News Rouleau de sushi d'Anchor Sushi Bar. Vandelay Hospitality Group, basé à Dallas, ouvre un nouveau restaurant, proposant cette fois des sushis : appelé Anchor Sushi Bar, il ouvrira à Preston Royal

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Rouleau de sushi d'Anchor Sushi Bar.

Vandelay Hospitality Group, basé à Dallas, ouvre un nouveau restaurant, proposant cette fois des sushis : CalledSushi Bar, il ouvrira ses portes au centre commercial Preston Royal, donnant une nouvelle vie à l'ancien espace Cantina Laredo au 6025 Royal Ln., qui a été le siège du centre commercial pendant 21 ans.

Anchor Sushi Bar marque la première incursion de Vandelay dans la fusion asiatique. Selon un communiqué, il ouvrira le 14 août.

NourritureLe menu a été conçu dans un souci de « saveurs percutantes et de détails colorés », exécuté tout au long de ses programmes de sushis, de Wagyu et de cocktails.

Les points forts du menu incluent :

Les offres du bar à sushi comprennent un rouleau de sushi pressé du chef, avec du thon épicé, du saumon poêlé, du concombre, de la crème au wasabi, de la mayonnaise épicée et du caviar ; le Lupton Roll sans riz, avec crabe, flocons de tempura, avocat, yuzu et truffe, hamachi et citron ; l'Anchor Roll, avec hamachi, avocat, thon rouge, sauce à l'anguille et sésame grillé ; et The Miyazaki, avec wagyu japonais A5, truffe, tempura de crevettes, togarashi et mayonnaise au chili.

BoireLe bar proposera du saké et du vin, ainsi que le programme signature "Coldest Martini" de Vandelay, mais avec des exclusivités Anchor Sushi Bar : le Saketini, le Cherry Blossom Martini, The Press avec roku, soda, citron, bitter au pamplemousse et Okinawa Sour, avec acholado, passion. fruits et citron vert.

Atmosphère Le restaurant est un espace de 6 000 pieds carrés avec un immense bar ainsi qu'un bar à sushi. Deux barres. La version promet que l’atmosphère sera maussade et sophistiquée, avec un éclairage chaleureux, des teintes riches, de l’art, des textures et des motifs.

Il sera ouvert tous les jours de 16h à 22h, avec un Happy Hour de 16h à 18h au bar, avec des martinis à moitié prix et du riz croustillant.

Anchor Sushi Bar est le neuvième concept et le 22e restaurant du Vandelay Hospitality Group, rejoignant Hudson House (Dallas, Los Angeles et à venir Houston et Fort Worth), Drake's Hollywood (Dallas et Los Angeles), DL Mack's, Brentwood, East Hampton et Slider & Des bleus.

Et il y en a déjà un 23ème en coulisses : un deuxième Anchor Sushi Bar ouvrira ses portes dans le quartier de Knox Street, au 3130 Knox St. d'ici la fin de l'été.