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Sep 11, 2023

Chefs sushi et samouraïs : Ja'Whaun Bentley et Myles Bryant sont sortis de leur zone de confort au Japon cette intersaison

L'écrivain de Patriots.com À un moment donné l'année dernière, Myles Bryant a déclaré à son coéquipier des New England Patriots, Ja'Whaun Bentley, qu'il souhaitait se rendre au Japon un jour. Les deux discuteraient du voyage hypothétique à

Écrivain de Patriots.com

À un moment donné l'année dernière, Myles Bryant a déclaré à son coéquipier des New England Patriots, Ja'Whaun Bentley, qu'il souhaitait se rendre au Japon un jour.

Les deux hommes discuteraient du voyage hypothétique à différents moments de la saison, mais une fois celui-ci terminé et qu'ils eurent enfin tous les deux du temps libre, Bentley s'assura qu'ils allaient jusqu'au bout.

"Les gens parlent de faire certaines choses, et parfois cela entre par une oreille et sort par l'autre", indique la légende des Patriots.

"Cette fois, je voulais vraiment aller de l'avant et le faire parce que je n'étais jamais sorti du pays auparavant. Je pensais que ce serait une excellente opportunité de le faire et cela a fini par être une excellente décision."

Avec cela, les plans étaient faits.

Bentley et Bryant sont partis pour ce pays insulaire d'Asie de l'Est, en commençant par Tokyo avant de s'arrêter à Shibuya et Kyoto au cours d'une semaine et demie.

Un agent de voyages leur a concocté un itinéraire qui les plongerait dans la culture japonaise authentique : il leur suffisait de venir avec un appareil photo et leur curiosité.

"Je me suis lancé dans cette aventure avec un esprit ouvert et sans attentes", a déclaré Bentley.

"Je voulais tout mettre en œuvre parce que je ne sais pas ce que je ne sais pas. Je n'avais jamais mis les pieds hors d'Amérique, donc prendre l'avion et obtenir un passeport était intéressant. Je n'ai jamais été un étranger dans n'importe quel endroit, donc je vais voir comment ils interagissent et leur quotidien. Je voulais être aussi proche que possible de cela.

Pour vivre cette expérience, Bentley et Bryant ont pris le train, ont beaucoup marché et ont mangé dans les mêmes restaurants que les locaux.

La première chose à faire ? Apprendre à utiliser correctement les baguettes.

"Je ne voulais pas être ce type qui demande une fourchette, alors j'ai demandé au guide touristique de m'apprendre sur place", a déclaré Bentley. "A partir de ce moment-là, j'étais gentil avec les baguettes."

Bentley et Bryant étaient prêts à utiliser ces baguettes pour essayer à peu près tout.

Dans un restaurant, ils ont pu goûter un peu de tout pendant que les chefs leur présentaient l'intégralité de leur menu de sushis. La tartinade comprenait de l'oursin et de l'anguille – deux plats qu'ils n'imagineraient jamais essayer s'ils n'étaient pas au Japon.

"Nous étions tellement excités à l'idée d'essayer différentes choses que nous avons en quelque sorte tout mis en œuvre", a déclaré Bentley.

"C'est vrai, je trempais tout dans de la sauce soja, donc c'était génial. Une fois qu'on a compris la texture du tout, tout est cool. Et ça vient d'un gars qui ne mange que des tempura de crevettes aux Etats-Unis. J'ai l'impression que c'est juste la base du sushi.

Selon le secondeur, l’anguille allait bien. L'oursin était un peu plus difficile à digérer.

Ils se sont néanmoins penchés sur les restaurants restreints de leur itinéraire et sur ceux recommandés par les indigènes. Ils ont également découvert la cuisine auprès de l'un des meilleurs chefs de Tokyo.

"Nous avons rendu visite à l'un des meilleurs chefs de Tokyo en matière de sushi et nous avons essentiellement appris comment les préparer", a déclaré Bentley. "Une fois les instructions terminées, il nous a mis derrière le comptoir pour préparer des sushis les uns pour les autres. Je devais le préparer pour Myles donc je ne voulais pas salir mon frère et lui donner quelque chose qui n'était pas correct."

Commander de la nourriture et des boissons nécessitait beaucoup de pointage de la part de Bentley. Il n'a jamais réussi à obtenir la bonne commande de café chez Starbucks et, certes, Bryant était capable de communiquer un peu mieux.

"Adrian Phillips me demande d'essayer différentes choses depuis je ne sais combien de temps", a déclaré Bentley.

"Quand j'ai faim, je n'ai pas le temps d'essayer différentes choses. Je choisis ce que je sais qui a bon goût, donc c'était complètement hors de mon élément, mais c'était amusant."

Ils n'ont reculé devant aucun plat, même s'ils avaient envie de cheeseburgers à la fin du voyage. À une occasion, ils ont peut-être dû ou non trouver un TGI le vendredi pour « équilibrer le palais ».

"Maintenant, vous ne pouvez rien me dire sur les sushis", a déclaré Bentley. "Je suis allé chez Whole Foods il y a quelques jours et je les regardais préparer des sushis. Les gens qui les préparaient étaient définitivement japonais, mais j'essaie de regarder s'ils savent ce qu'ils font. J'ai l'impression d'être ce sushi. connaisseur maintenant."