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Mar 17, 2024

7 bienfaits du matcha pour la santé, selon les experts en nutrition

Nous pouvons gagner une commission sur les liens présents sur cette page, mais nous recommandons uniquement les produits que nous soutenons. Pourquoi nous faire confiance ? La boisson mousseuse est un superaliment populaire qui mérite d'être essayé. Que vous soyez un fan de longue date du thé vert ou

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La boisson mousseuse est un superaliment populaire qui mérite d'être essayé.

Que vous soyez un fan de longue date du thé vert ou que vous ne puissiez tout simplement plus éviter le battage médiatique, il est compréhensible d'être curieux des bienfaits du thé matcha, une variété de thé qui provient des mêmes feuilles que le vert, le blanc, l'oolong et le thé vert. noir (Camellia sinensis), explique Nadia De La Vega, directrice de la durabilité et du contenu du thé chez DAVIDsTEA, mais il est obtenu en broyant finement les feuilles pour en faire une poudre.

Il s’avère que la boisson verte mousseuse offre des avantages importants. « Le matcha contient de nombreux composés bénéfiques qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé », explique Sarah Olszewski, MS, RDN, CDN, conseillère en nutrition pour Cure. Continuez à lire pour en savoir plus sur les bienfaits du matcha, en quoi la boisson diffère du thé vert conventionnel et des conseils pour préparer la tasse parfaite.

En termes simples, le matcha possède tous les avantages du thé vert en feuilles ordinaire, et bien plus encore. Pourquoi? "Comme il s'agit d'un thé en poudre, vous ingérez tous les bienfaits de la feuille entière", explique De La Vega. Voici une répartition plus précise de ses avantages.

"Le matcha regorge de catéchines, un type d'antioxydant qui aide à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif, réduisant ainsi éventuellement le risque de cancer", explique Olszewski. Plus précisément, Mia Syn, MS, RDN, auteur de Mostly Plant-Based ajoute que le matcha contient du gallate de catéchine et d'épigallocatéchine (EGCG), qui est un antioxydant particulièrement puissant qui aide à protéger les cellules du corps contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. « Le stress et les dommages oxydatifs ont été associés à divers problèmes de santé, notamment le vieillissement, certaines maladies chroniques et le cancer », réitère-t-elle.

Le matcha a également été associé à des niveaux plus faibles de « mauvais » cholestérol LDL et à des niveaux plus élevés de « bon » cholestérol HDL, explique Olszewski, ce qui pourrait potentiellement réduire le risque de maladie cardiaque.

Le matcha contient de la chlorophylle, un pigment responsable de sa couleur verte vibrante et connu pour ses propriétés détoxifiantes, explique Olszewski. La chlorophylle aide à éliminer les toxines et les métaux lourds du corps, ajoute-t-elle, « ce qui peut aider à maintenir une fonction hépatique saine ». Des recherches supplémentaires doivent être menées pour le confirmer, mais une étude menée sur une population de 180 adultes chinois a révélé que ce produit réduisait certains biomarqueurs de toxines de 55 % par rapport au placebo.

"Certaines études suggèrent que le matcha pourrait améliorer la sensibilité à l'insuline, aidant ainsi à réguler la glycémie et à réduire le risque de diabète de type 2", explique Syn. Une altération de la sensibilité à l'insuline ou une résistance à l'insuline est une affection généralement associée au diabète dans laquelle le corps développe une tolérance à l'insuline, une hormone qui aide le corps à décomposer le glucose, rendant l'insuline moins efficace et augmentant ainsi le risque de complications de santé liées à la glycémie.

"La teneur en caféine du matcha est plus élevée que celle du thé vert ordinaire, mais inférieure à celle du café, ce qui procure un regain d'énergie doux et soutenu sans la nervosité et l'accident souvent associés au café", explique Olszewski.

Le matcha contient également de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation et la vigilance, explique Olszewski. « Lorsqu'elle est combinée à la caféine naturelle du matcha, la L-théanine procure une concentration équilibrée et calme, ce qui peut améliorer la fonction cognitive et la concentration », ajoute-t-elle. Des études ont corroboré cela : une étude de 2021 publiée dans Nutrients a révélé qu'il améliorait l'attention et la fonction exécutive dans un groupe de 51 personnes âgées.

Certaines études suggèrent que les catéchines, en particulier l'EGCG, présentes dans le matcha pourraient contribuer à la gestion du poids en stimulant le métabolisme et l'oxydation des graisses, explique Olszewski. La caféine contenue dans le matcha peut également contribuer à augmenter la thermogenèse, entraînant une légère augmentation de votre taux métabolique, contribuant ainsi potentiellement à la gestion du poids, ajoute Syn. La caféine contenue dans le matcha peut également fournir un regain d’énergie, ce qui peut améliorer les performances physiques.